1.HACCP计划的确认。2.CCP点的验证。3.HACCP体系的验证。4.微生物抽样检验。第一、HACCP计划的确认主要包括对如下内容的复查与确认：1.危害分析工作单2HACCP计划的建立包括以下内容：1. 食品安全风险评估：对食品生产过程中可能存在的危害进行评估，确定关键控制点。2. 关键控制点的确定：确定生产过程中需要控制的关键点，以确保食品安全。3. 监测方法
HACCP系统的内容有哪些？相关知识点：试题来源：解析①进行危害分析；②确定关键控制点；③确定关键限值；④建立对每个关键控制点的控制情况进行监控的系统；⑤建立当监控提相对的HACCP从生产过程全面监控，彻底防范可能造成食品不安全的生产环节。监控过程中若发现异常，可立刻采取
HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point) HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识haccp的具体内容有哪些啊？、HACCP的由来及发展HACCP是英文”HazardAnalysisCriticalControlPoint”的首字母缩写，它主要是通过科学和系统的方法，分析和查找食品
