VD存在于海水鱼、肝脏、蛋黄等动物性食品及鱼肝油补剂当中，蔬菜、谷类、水果、奶制品中含量非常少，我国不少地区会食用维生素A、D强化牛奶来摄入VD。中国营养学会推荐0~65岁人群摄入食物热效应：人体在摄食过程中，由于要对食物中营养素进行消化，吸收、代谢转化等，需要额外消耗能量，同时引起体温升高和散发热能，这种因摄食而引起的热能的额外消耗称食物热效应
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营养与食品卫生学二级学科学位点培养方向主要包括：1)肥胖及肥胖相关慢性病发病机制与预防控制研究：预防和控制慢性病已成为我国公共卫生工作的当务之急。肥胖李良，女，1971年9月出生，南华大学公共卫生学院教学型副教授，药理学硕士，《营养与食品卫生学》放心课程主讲教师。从事专业为公共卫生与预防医学，主要专业方向为
