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⊙ω⊙ 食品安全管理体系的核心是食品危害的控制。食品安全危害是指潜在损坏或危及食品安全和质量的因子或因素，包括生物、化学以及物理性的危害，对人体健康和生命安全造百度试题题目食品安全管理体系的核心是( ) A. 关键点的控制B. 食品危害的分析C. 食品危害的控制D. 安全风险的分析相关知识点：试题来源：解析C.食品危害的控制反馈
食品安全管理体系的核心是食品安全控制。它包括从食品生产、加工、运输、储存到销售等各个环节的风险评估、HACCP是“hazardanalysis critical and control point”的简称，意为“危害分析和关键控制点”。该体系是国际上广为接受的以科学技术为基础的体系，通过识别对食品安全有威胁的特定的
食品安全管理体系的核心是()。A . A、关键点的控制B . B、食品危害的分析C . C、食品危害的控制D . D、安全风险的分析你可能感兴趣的试题核心提示：本文主要介绍HACCP、TACCP、VACCP的基本知识，包括HACCP、VACCP、TACCP的定义、研究背景、特点等，简要分析了三者在食品安全管理体系中的相互关系。本文主要介绍HACCP、TA
