各种水果蔬菜保鲜冷库设置温度如下：冷库常见蔬菜储存温度根茎类 10℃果菜类 7~-12 叶菜类 0~-5℃豆类 5~11℃瓜类 7~-10℃菌菇类 0~-5℃水生类 0~-5℃青椒：适合1.蔬菜保鲜温度一般在10°C环境中普遍可以保存。冰箱冷藏室的温度分布是不均匀的，冷藏室内的温度自上而下呈一温度阶梯，上层温度最低，约为3°C,下层端果蔬盒处温度最高，约为62.蔬菜保
叶类蔬菜要保持新鲜度，可放冰箱。但最好把冰箱的温度控制在0-4℃之间，储藏前不要清洗，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。像土豆、黄瓜、而一般冰箱的储藏温度在3-6°C，如果这个温度不是最适温度的话就会使他们的保质期变短.所以买回来的
一、适合10℃以上温度的果蔬热带水果最好放在避光、阴凉的地方保存。如果一定要放入冷库，应置于温度较高的冷库中，保存的时间最好不要超过两天。香蕉、柠檬、南不同蔬菜适合储藏的温度也不同。菠菜、花菜等蔬菜喜冷，适合放在4℃的冰箱里；黄瓜、番茄等蔬菜喜温，长期存放在低温环境下容易产生冷害；还有的蔬菜适合放在室温保存。蔬菜主要分为叶菜
蔬菜、⽔果要把外表⾯⽔分擦⼲，放⼊箱内最下⾯，以零上温度贮藏为宜。5.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最，它们适宜在0℃左右保存，并包裹保鲜膜以防止水分流失。果菜类(茄子、辣椒、西红柿、黄瓜等)，它们的保存温度应在7
