HACCP,Hazard Analysis Critical Control Point,全称为危害分析关键控制点，是一种食品安全的风险管理体系。在食品企业应用得很广泛，主要是通过分析食品生产的各个环节，找出具体的安随着“神舟五号”飞船成功发射，一些贴有HACCP(美国宇航员食品标准)体系验证标签的宇航食品出现在国内的一些超市里。宇航食品，顾名思义就是针对宇航员营养、健康特殊需要而开发、生产
1、HACCP是什么？HACCP（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）含义：什么是HACCP体系？国家标准GB/-食品工业基本术语HACCP定义为：生产（加工）安全食品的控制手段；分析原材料HACCP是"Hazard Analysis Critical Control Point"英文缩写，即危害分析和关键控制点。HACCP体系被认为是控制食品安全和风味品质的最好最有效的管理体系。什么是HACCP体系？国
HACCP的定义为：鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适HACCP是Hazard Analysis Critical Control Point英文缩写，即危害分析和关键控制点。HACCP体系被认为是控制食品安全和风味品质的最好最有效的管理体系。国家标准GB
●﹏● 1、HACCP system / HACCP体系：① 较早出现于1997版的法典HACCP指南，其中定义HACCP为A system which identifies, evaluateGB/T 22000 食品安全管理体系食品链中各类组织的要求3 术语和定义原辅料、潜在危害、显著危害、操作限值、食品防护计划等术语的含义。4 企业HACCP体系4.1 总要求a.策划、
