↓。υ。↓ HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points)认证是一种食品安全管理体系认证，旨在确保食品加工和生产环节中的食品安全。HACCP是一个基于科学原理的系一、HACCP的定义和原理HACCP是什么？HACCP是一种系统性的食品安全管理方法，通过对食品生产过程中的
haccp是指什么？HACCP(危害分析和关键控制点)HACCP是指危害分析的关键控制点。它是一种科学、合理、系统的危害识别、评价和控制方法，以确保食品在生产、加工、HACCP是什么意思HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在
HACCP是英文“Hazard Analysic Critical Control Point”(即危害分析及关键控制点)的首字母缩写，是一个为国际认可的、保证食品免受生物性、化学性及物理性危害的预防体系。它国家标准GB/-食品工业基本术语HACCP定义为：生产（加工）安全食品的控制手段；分析原材料、关键生产工艺和影响产品安全的人为因素，确定加工过程中的关键环节，建立和完善监控程序
