一、维持鲜活农产品最低生命活动的贮藏方法此类方法主要用于果蔬等鲜活农副产品的贮藏保鲜，采用何种维持果蔬最低生命体的措施，降低果蔬的新陈代谢，保持其天然免疫性，防止微生相关专家介绍，分子保鲜技术，就是利用磁场感应实现不受限的微观矢量保鲜，让食材达到润、养、颜、净、活、鲜的6D保鲜效果。这是因为水分子、有机化合物和生物
薯片是非常典型的充氮保鲜技术的食品加工工艺三、微生物因子：互助与竞争食品中含有多种不同微生物，4.腌制品：凡将新鲜果蔬经预处理后，再用盐、香料等腌制，使其进行一系列的生物化学变化，制成鲜香嫩脆、咸淡或甜酸适口且耐保存的加工品5.气调贮藏：一般地，把降低空气中的氧浓
空气放电、脉冲电场、振荡磁场、高压等物理方法处理切割菜，产品不发生化学变化，不产生异味，而且可以保存其营养成分、新鲜感和风味；2)生物防治技术：利用一设施理解果蔬简易贮臧、机械冷藏和气调贮藏的基本原理掌握各类果蔬的贮臧特性、贮臧条件、贮臧缲作要点、病害防治和贮臧中常见问题的分析与对策能力目标能对
