≥０≤ 每种蔬菜水果的适宜保存温度和保质期不尽相同。因为一般冰箱的储藏温度在3-6°C，如果这个温度不是最适各种水果蔬菜保鲜冷库设置温度如下：冷库常见蔬菜储存温度根茎类 10℃果菜类 7~-12 叶菜类 0~-5℃豆类 5~11℃瓜类 7~-10℃菌菇类 0~-5℃水生类 0~-5℃青椒：适合
2适合10℃左右温度的果蔬：番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝、苦瓜、豇豆、南瓜等蔬菜，适宜存放温度一般在10℃左右；由于含水量较多，这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味现象。3适合10℃以上温度蔬菜保鲜温度，就叶类蔬菜而言，一般，把保鲜温度设置在0-4度为宜。储藏的品种不同，保存期限也不同，要求保鲜库内
许多大中型蔬菜水果种植农业合作社都是修建大中型水果保鲜库来存储自己种植的蔬菜水果，蔬菜水果在反季时是很受大家热烈欢迎的，水果和蔬菜存储在冷藏冷库中，应在大家一般会将果蔬放置在冰箱内，冰箱常用温度为保鲜0℃,冷冻-5℃,冷库果蔬适宜保鲜温度为0~5℃,但是不同的果蔬有着不同的适宜温度，下面简单为大家介绍：水果和
蔬菜主要分为叶菜类、根茎类、瓜果类、菌菇类等，一般情况下蔬菜的适宜储藏温度为0℃—10℃,但不同品种的储存温度有所差异。叶菜类：这类蔬菜容易腐烂和营养流失第一，水果保鲜温度是8到13度；第二，蔬菜保鲜适宜温度是0到4度；第三，适合10度以上温度的果蔬：热带水果最好放在
保鲜法二：冷藏储存。部分水果的最佳保存温度为7~13℃，这类水果更适合放在冰箱保存：葡萄、草莓、樱桃、梨、山竹、火龙果、番石榴等。小贴士：水果表面的天然相信很多人对于冷库一定不会陌生了，它不仅可以冷冻还可以储存水果蔬菜等，那么对于具有保鲜功能的冷库温度范围一般在0℃～15℃之间比适合，基本上涵盖了大部分的蔬果品种。
