(1)验证各个CCP是否都按照HACCP计划严格执行的；(2)确证整个HACCP计划的全面性和有效性；(3)验证HACCP体系是否处于正常、有效的运行状态。这三项内容构成了HACCP的验证程序。在整HACCP计划中( )。A、CL一定是用数字来衡量B、一个CCP可以控制一个或多个危害C、一种危害只用一点进行控制就行了D、以上都不对参考答案：B 你可能感兴趣的试题单项选择
核心提示：ISO22000中HACCP计划控制程序分享1、目的确保影响质量/食品安全的危害得到识别，确定其中的显着危害，以确保显着危害得到有效的控制。2、范围适用5、有效地表达和组织能力，确保HACCP小组成员完全理解HACCP计划。国家标准GB/T15091-1994《食品工业基本术语》对HACCP的定义为：生产(加工)安全食品的一种控制手段
HACCP认证原理和好处危害分析：是指收集和评价导致这些危害存在的相关危害和材料，从而确定哪些危害对食品安全有重要影响，需要在HACCP计划中解决的过程。2关键控制点，CCP):指可以实危害分析单、HACCP计划表、相应的危害控制措施及其确认和验证要求等）；食品添加剂使用情况说明，包括使用
ˋ▽ˊ 食品行业需了解：HACCP体系HACCP管理体系是指企业经过危害分析找出关键控制点，制定科学合理的HACCP计划在食品生产过程中有效地运行并能保证达到预期的目的，保证食品安全的体系。Ha)HACCP计划所要控制的危害；b)已确定危害将被控制的关键控制点(CCPs); c)针对每个危害，在每个关键控制点(CCP)上的关键限值；d)对每个关键控制点(CCP)中每种危害的监视程序；
HACCP计划中() A. 关键限值一定是用数字来衡量B. 一个关键控制点可以控制一个或者多个危害C. 一种危害只用一点进行控制就行了D. 以上都不对相关知识点：试题来源：解析HACCP计划步骤《啤酒的HACCP计划》雪糕HACCP计划HACCP计划中关键控制点HACCP计划在奶粉中的应用肉制品HACCP计划haccp计划手册米业HACCP计划产品HACCP计划
