●０● 什么是HACCP认证？HACCP即危害分析与关键控制点)计划，是目前世界上最有权威的食品安全质量保护体系--HACCP体系认证是指根据国际标准和指南，对食品企业的食品安全管理体系进行评估和认证，以确保其符合国际食品安全要求。下面是HACCP体系认证的一些主要要求：1.危害分析：食品企
＞＾＜ HACCP认证，全称为HACCP食品安全管理体系认证，是食品生产企业委托公正的经国家认可的第三方认证机构对其所建立和实施的HACCP体系进行审核并颁发认证证书的活动。HACCP是一种危害HACCP中的关键控制点也会随着产品、作业条件等多种因素的变化而改变。假如企业更换设备检测人员，HACCP计划可能发生转变虽然HACCP是个防止体系，但它决不是个零风险体系#HACCP#
HACCP认证的审核内容包括以下方面：1.检查企业是否建立了完整的HACCP计划，包括风险分析、危害控制点的确定和监控、验证和纠正措施等。2.检查企业是否建立了完整的质量管理体系，包一、申请企业已获得营业执照、认证产品的生产许可证及生产明细二、申请企业已按认证标准要求建立了管理体系，实施了内部审核和管理评审，且体 系充分有效运行三个月以上认证机构查询一、认证
