HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）危害分析与关键控制点体系，是一种科学的、系统的预防性食品安全管理体系。它通过对食品生产过程中潜在的危害进行分析，确定食品安全体系规范(HACCP) 目录：1. 绪论2. 应用范围3. 参考文献4. 术语与定义5.HACCP 体系要求5.1 管理职责5.1. 1 方针5.1.2HACCP 体系范围5.1.3 任务、职责、权限5.1.4HACCP 小组5.1.5
HACCP是“hazardanalysis critical and control point”的简称，意为“危害分析和关键控制点”。该体系是国际上广为接受的以科学技术为基础的体系，通过识别对食品安全有威胁的特定的ISO22000认证标准适用范围为食品链中所有类型的组织，比原有的HACCP体系范围要广。2、强调了沟通的作用沟通是食品安全管理体系的重要原则顾客要求、食品监督管理机构要求、
HACCP食品安全控制体系HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)“危害分析和关键控制点”是科学、……食品安全管理体系(ISO22000/HACCP)益处食品安全食品安全管理体系(HACCP).docGeraldundbabsi | 10页| 45.5KB | 0次下载| 0.0 (0人评价) 我要评价： 投诉举报下载开通VIP 食品安全管理体系(HACCP) 一
